Con motivo del Dia Nacional del Tarwi, el distrito de El Porvenir anunció que este 7 de septiembre buscará alcanzar un Récord Guinness al preparar la ensalada de tarwi más grande del mundo. La actividad se desarrollará en la plaza de armas del distrito y contará con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
El evento tiene como objetivo promover el consumo y la valorización del tarwi, considerado un superalimento andino ancestral por su alto valor nutricional. Además, busca fortalecer la cadena productiva en beneficio de las familias dedicadas a su cultivo y abrir oportunidades comerciales en mercados interesados en productos sostenibles y funcionales.
Las autoridades locales señalaron que esta iniciativa pretende también consolidar al tarwi como un alimento emblemático del Perú y reforzar la identidad cultural ligada a la agricultura andina. Se espera que la actividad congregue a cientos de visitantes, convirtiéndose en un atractivo turístico y gastronómico para la región.
