El Perú se consolidó en 2025 como el segundo exportador de hierbas y especias en América Latina y el Caribe, al alcanzar envíos por más de 600 millones de dólares, según informó el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (ADEX). El anuncio fue realizado el 18 de abril durante un evento sectorial desarrollado en Tacna.
De acuerdo con el reporte, el país solo fue superado por México en la región, mientras que otras economías como Brasil, Chile y Guatemala se ubicaron por debajo en el ranking. Entre los principales productos exportados destacan la cebolla, la páprika y el jengibre, así como el orégano, romero y cúrcuma, que forman parte de la oferta peruana hacia diversos mercados internacionales.
El crecimiento del sector responde al aumento del consumo de alimentos saludables, la expansión de acuerdos comerciales y el posicionamiento de la gastronomía peruana en el mundo. Asimismo, regiones como Tacna, Lima, Ica, Junín, La Libertad y Arequipa lideran la producción exportadora, en un contexto donde las ventas al exterior han registrado un crecimiento promedio anual de 12,3% entre 2000 y 2025.
