El precio del pollo en los mercados minoristas de Lima descendió a S/8,67 por kilo, alcanzando su nivel más bajo en lo que va de 2026 y el menor registrado desde septiembre de 2025.
La caída representa una reducción cercana al 25 % en menos de un mes, luego de que el precio se aproximara a los S/12 por kilo durante julio. En el mercado mayorista, el valor pasó de S/7,20 a S/4,10 por kilo entre el 20 de julio y el 24 de agosto, una disminución de 43,1 %.
Según información del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), la reducción estaría relacionada con un incremento de la producción avícola, el mayor peso de las aves y una menor demanda luego de las fuertes alzas registradas durante julio.
El peso promedio del pollo en Lima alcanza los 2,799 kilos por ave, por lo que el gasto promedio por pieza se ubica alrededor de S/24,30. La Asociación Peruana de Avicultura señaló que el precio responde a factores como la oferta, la demanda, los costos de alimentación y las condiciones climáticas.
El incremento de la oferta, sumado a una menor demanda, generó un exceso de producto disponible en los mercados. De acuerdo con fuentes del Midagri, algunos hogares redujeron su consumo durante el periodo de precios elevados, mientras que los pollos continuaron aumentando de peso.
El comportamiento actual sería coyuntural y responde al equilibrio entre oferta y demanda. Además, los costos favorables de algunos insumos, como el maíz, y las condiciones climáticas han contribuido a mantener una mayor producción.
