Un operativo realizado por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) reveló que la mayoría de los desayunos vendidos en las calles de la ciudad presentan contaminación, representando un riesgo para la salud pública. Las muestras analizadas indicaron que los productos no cumplen con los estándares microbiológicos, lo que podría generar problemas sanitarios en los consumidores.
El subgerente de Salud de la MPT, Julio Torres, expresó su preocupación por la falta de protocolos de higiene en la preparación de los alimentos. «Lamentablemente, este resultado demuestra que los comerciantes no están teniendo los protocolos mínimos de salubridad al momento de preparar los desayunos. Estamos exigiendo que dicha situación cambie, o vamos a proceder al decomiso de los productos por atentar contra los ciudadanos», advirtió. Durante el operativo, se tomaron muestras de 16 puestos ubicados en puntos estratégicos de la ciudad, como la calle Venezuela, la avenida Juan Pablo II y la avenida América Sur, donde se constató la presencia de coliformes en productos como ají, mayonesa, jugos y leche de tigre.
Ante esta situación, la gestión municipal ha reiterado la exigencia de cumplir con las medidas de salubridad necesarias, incluyendo el lavado de manos de los trabajadores, la desinfección de los alimentos y la prevención de la contaminación cruzada. Asimismo, se confirmó que los operativos de control e inspección continuarán en distintos puntos de la ciudad con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de la población.
