El Gobierno aprobó el reglamento de la Ley N.° 31920, que promueve la industrialización del cultivo de la papa, con el objetivo de darle mayor valor agregado a este producto emblemático y mejorar los ingresos de miles de familias agricultoras del país.
La medida fue oficializada mediante el Decreto Supremo N.° 005-2026-MIDAGRI y permitirá impulsar la transformación de la papa en productos procesados como chips, hojuelas, harinas, almidones, purés instantáneos y otros derivados con potencial para el mercado nacional e internacional.
El reglamento establece que el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) promoverá proyectos de industrialización mediante programas de cofinanciamiento para maquinaria, equipamiento y asistencia técnica. Asimismo, fomentará la creación de asociaciones, cooperativas y alianzas con empresas privadas para facilitar el acceso de pequeños y medianos productores a nuevos mercados.
Además, la Corporación Financiera de Desarrollo (COFIDE) podrá implementar líneas de financiamiento para proyectos relacionados con plantas de procesamiento, infraestructura de almacenamiento y otras iniciativas vinculadas a la cadena productiva de la papa. La norma también contempla fondos de garantía y créditos especiales para productores de semillas.
Por su parte, el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) impulsará investigaciones para desarrollar variedades más resistentes al cambio climático y tecnologías que permitan obtener productos con mayor valor agregado.
La norma incorpora criterios de sostenibilidad, promoviendo el uso eficiente del agua, la reducción del uso de agroquímicos y el aprovechamiento de subproductos durante el procesamiento.
Con esta reglamentación entra plenamente en vigencia la ley que busca que la papa peruana deje de comercializarse principalmente como materia prima y se convierta en un producto con mayor competitividad en los mercados nacionales e internacionales.
